新・そばと私

　さて、以前書かせて頂きましたが、私が暫定1位と認定していた新橋の立ち食いそば屋がつぶれて以降、暫定1位は空席のままとなっています。
　あれ程のレベルの麺、つゆ、てんぷら、トッピングをそろえておきながら、あの価格…
やはり、当分の間、暫定1位は空席のままのようです。

さて、少し前になりますが、昨夏・福岡に行きました。
福岡は、実は、知る人ぞ知るうどん大国（？）なのですが、そのうどんはとても柔らかいのです。それも、単に柔らかいというのではなく、本当にふにふになのです。
かつては、「ウエスト」という、福岡のうどんを食べさせてくれるチェーン店がさいたま市内にもあったのですが、こちらも、何年か前になくなってしまっていました。
　
福岡へ行く際には、ぜひ、ごぼ天（牛蒡天）うどんにかしわおにぎり（鶏肉入り炊き込みご飯）を召し上がってみてください。